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Corner Manager Gastronomie (H/F) – allemand courant

20TRD003

La Société

La maison MAVROMMATIS, entreprise familiale fondée en 1981, et active sur le marché gastronomique haut de gamme avec des spécialités méditerranéennes, est présente en France avec des restaurants (dont un étoilé), des boutiques, de l'événementiel et des corners dans des enseignes prestigieuses comme les Galeries Lafayette. L’équipe est constituée d’environ 180 personnes, réparties sur plusieurs grandes villes en France.
Les mots clés de notre succès sont l’accueil, la qualité et la convivialité !
Dans le cadre de notre stratégie d’expansion, nous recherchons, pour l’ouverture prochaine de notre corner gourmet aux Galeries Lafayette à Berlin, un Manager (H/F) avec de l'expérience dans la gastronomie, idéalement haut de gamme, basé à Berlin. Il s’agit d’un emplacement avec de la vente de produits finis, un comptoir avec cuisine et restauration sur place et un stand traiteur où les clients peuvent acheter des mets fraîchement préparés à emporter.
En vue du caractère international du poste, la personne doit impérativement maîtriser l’allemand, à l’oral et à l’écrit. En raison de l'étroite collaboration avec le siège à Paris, le poste demande également un niveau courant en français.

Le Poste

  • Ouverture du corner et mise en place de la boutique
  • Participation au recrutement, à l’intégration et à la formation d’une équipe de 15 personnes environ (responsable traiteur, maître d’hôtel, cuisinier, commis, vendeurs, préparateurs, serveurs),
  • Gestion du planning et de l’administration du personnel
  • Gestion des commandes, de l’approvisionnement du stand et de l’exploitation : optimiser les achats et contrôler les réceptions
  • Gestion des contrats de maintenance
  • S’assurer de la qualité des produits et du service
  • Gestion des caisses en lien avec les Galeries Lafayette
  • Réalisation des objectifs du CA et reporting à la Direction Financière
  • Développement de la notoriété de la marque Mavrommatis : Proposer des actions de communication en collaboration avec le service Marketing/Communication du siège

Avant la prise du poste, une formation est prévue aux bureaux de notre maison à Paris afin de vous faire connaitre nos produits et techniques. Un salaire motivant vous attend. Poste en CDI, contrat allemand.

Votre profil

  • Formation dans l’alimentaire/la gastronomie souhaitée (BTS dans une école de cuisine par exemple)
  • 5 à 10 ans d’expérience en tant que responsable (ou adjoint) de point de vente dans l’alimentaire idéalement haut de gamme (traiteur, restauration, épicerie fine…)
  • Esprit commercial, sens du service et « orientation client »
  • Autonome, rigoureux et bien organisé
  • Très bon niveau d’allemand et de français obligatoire, notions d’anglais souhaitées (afin de pouvoir communiquer avec les clients étrangers), le grec serait un plus
  • Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel…).

Si cette description vous motive et vous vous retrouvez dans le profil recherché, postulez directement en ligne ou envoyez-nous votre CV en français à contact@eurorekruter.com sous la référence 20TRD003. Elle sera traitée en toute confidentialité.

Lieu

Berlin

Société

Mavrommatis

Date de publication

07-07-2020

Fin de publication

28-08-2020
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